Hoi Kenneth,

Biologische melk is gezonder dan niet-biologische melk. Het verschil zit hem vooral in het melkvet.
De eiwitten uit melk en het melksuiker (lactose) van biologische en van niet-biologische herkomst zijn echter identiek van structuur. Wanneer je een geconcentreerd hydrolisaat van melkeiwit gebruikt, dan maakt het voor de werking en de invloed op je gezondheid niet uit of het een biologisch product is of niet.
Onze wei eiwit hydrolisaat is niet van biologische herkomst.

Hallo,

Bedankt voor uw reactie. Echter ben ik het niet helemaal eens met uw conclusie over waarom biologische eiwit gezonder zou zijn dan niet biologische. Verschil in melkvet zou 1 reden kunnen zijn voor het verschil omtrent impact op de gezondheid, alhoewel recente onderzoeken uitwijzen dat vet ( en hierbij doel ik met name op verzadigde vetzuren ) niet zozeer de boosdoeners zijn maar dat wel word icm suiker. Maar het voert te ver om hier uitvoerig op in te gaan. Waar ik mij voornamelijk druk om maak zijn de GMO's oftewel GGO's (in het nederlands), de zware metalen, antibiotica, conserveringsmiddelen, bleekmdidelen, rbgh, etc etc waar de koeien waar de niet biologische melk van afkomstig is mee zijn behandeld. Deze "additieven" worden niet uit de eiwitten verwijdert bij het maken van eiwit poeder, indien de melk afkomstig is van niet biologisch melk.

Maar in ieder geval bedankt voor het beantwoorden van mijn vraag.

Met vriendelijke groet,

Kenneth

Hoi Kenneth,

Zware metalen worden niet gebruikt in de voedselketen. Ze zijn wel aanwezig in de gehele voedselketen door vervuiling. Dat geldt voor zowel de reguliere als voor de biologische voedingssector.

Verder ben ik nooit informatie tegengekomen waaruit blijkt dat melk behandeld wordt met conserveringsmiddelen en bleekmiddelen.

Het gebruik van antibiotica en GGO's wordt steeds verder teruggedrongen in de reguliere voedingsindustrie in Europa. Veel landen in Europa hebben de meeste GGO's al uitgebannen.

Voor melk geldt dat deze vrij is van antibiotica. Wanneer sporen van antibiotica worden gevonden wordt de betreffende partij melk vernietigd.

Let er op dat wanneer je yoghurt en melk koopt, dat ze niet gehomogeniseerd zijn.
http://suppversity.blogspot.nl/2012/08/mutant-milk-new-research-fuels-flames.html
Zuivelproducten met het 'Demeter' keurmerk zijn niet gehomogeniseerd.