Whey (isolaat) is bij uitstek geschikt voor het gebruik rond de training, omdat het eiwit snel vrijkomt. Door de whey ongeveer 45 minuten voor de training te nemen, is er tijdens de training een piek in de eiwitafgifte, precies het moment dat de spieren dat eiwit goed kunnen gebruiken. Ook na de training is het gunstig dat er snel extra eiwit wordt aangevoerd.



Op rustdagen geeft de snelle opname van eiwitten geen voordeel. Alhoewel ik moet zeggen dat de wetenschap hierover niet eenduidig is. Sommige studies geven aan dat langzaam eiwit beter is, andere studies laten zien dat snel eiwit beter is.



Er zijn aanwijzingen dat wanneer je jong bent, het caseine eiwit beter geschikt is. Maar dat is als ik me niet vergis gevonden in een gecontroleerde setting waarbij 1 eiwit shake werd gegeven en verder geen aanvullende voeding.
In dat geval is de relevantie voor de praktijk niet zo groot. Daarnaast geldt dat whey eiwit zich enigszins kan gedragen als caseine in opnamesnelheid als je de dosering halveert en vervolgens na twee en een half uur de rest opdrinkt.



Voor een eiwitdieet is caseine bijzonder geschikt vanwege het sterkere hongerremmende effect t.ov. whey en door het hogere gehalte aan calcium.



Ook wanneer je een eiwitbron wil hebben die je lichaam tot ver in de nacht voedt, is caseine een goede keuze.